Abbaye é uma levedura de alta fermentação, que tem origem Belga, selecionada devido a sua alta capacidade de produzir cervejas Dubbel, Trippel e Quadrupel.

Sua característica é de média atenuação e grande tolerancia ao álcool, pois produz cervejas com grande teor alcoólico. 

​

A fermentação está completa em aprox 4 dias a 17C.

Ele possui baixa floculação portanto se o cervejeiro preferir transparência em sua cerveja o uso de clarificantes é indicado. 

Esta levedura produz aromas complexos incluindo picância, frutado, banana, alcoólico e doce.

Dimensões da Embalagem (Largura X Altura X Profundidade): 7 x 12 x 0,1 cm

Peso do produto: 0,02 kg