FERMENTO FERMENTIS S-04 11gr
De: R$ 30,00 Por: R$ 25,00 12x COM JUROS de 3,99% mês
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FERMENTO RED STAR COTE DES BLANCS
De: R$ 21,00 Por: R$ 15,50 12x COM JUROS de 3,99% mês
Informações do produto
Descrição
É recomendado para Vinho Chardonnay, Riesling, hidromel e cidra, bem como vinhos de frutas, especialmente de maçã.
Ele propicia um aroma frutado, em ambos os vinhos tintos e brancos. Possui uma cinética de fermentação mais lenta, que irá trabalhar bem entre 17° e 30°C.
Esta variedade tem perfil de fermentação de corpo mais elevado, deixando açúcar residual, resultando em um vinho mais doce.
Dados Técnicos
Temperatura recomendada de fermentação 17-30ºC (64-86°F) Atenuação (%) - Floculação Baixa Tolerância ao Álcool (%) 12-14% ABV Taxa de fermentação Lenta Produção de espuma Baixa Exigências nutritivas Alta Produção de H2S Baixa Produção de SO2 Muito Baixa Perfil Vinho e Hidromel
Manual de Uso
MODO DE PREPARO DA REIDRATAÇÃO DESTA EMBALAGEM
- O tempo de reidratação deve durar sempre entre 20 e 25 minutos.
- Prepare 10 vezes o peso de fermento a ser reidratado de água adoçada, previamente esterilizada, ou uma mistura de 1/3 de mosto e 2/3 de água pura estéril, ou seja, para 1 envelope (5g) são necessários 50ml de solução reidratante.
- Transfira a solução preparada para um erlenmeyer previamente esterilizado, deixando esfriar até 38/40°C, sempre coberto.
- Adicione o fermento, misturando e mantendo em agitação suavemente com uma colher esterilizada por 20 minutos.
- Vagarozamente e em pequenas adições, misture a solução reidratada em 3 vezes seu peso de mosto a fim de permitir que a levedura se adapte as condições do meio de fermentação final. Mantenha por 10 minutos em descanço, adicione o creme ao fermentador cuidando para que a diferença de temperatura entre ambos não seja maior do que 10°C
Descrição
É recomendado para Vinho Chardonnay, Riesling, hidromel e cidra, bem como vinhos de frutas, especialmente de maçã.
Ele propicia um aroma frutado, em ambos os vinhos tintos e brancos. Possui uma cinética de fermentação mais lenta, que irá trabalhar bem entre 17° e 30°C.
Esta variedade tem perfil de fermentação de corpo mais elevado, deixando açúcar residual, resultando em um vinho mais doce.
Dados Técnicos
| Temperatura recomendada de fermentação | 17-30ºC (64-86°F) |
| Atenuação (%) | - |
| Floculação | Baixa |
| Tolerância ao Álcool (%) | 12-14% ABV |
| Taxa de fermentação | Lenta |
| Produção de espuma | Baixa |
| Exigências nutritivas | Alta |
| Produção de H2S | Baixa |
| Produção de SO2 | Muito Baixa |
| Perfil | Vinho e Hidromel |
Manual de Uso
MODO DE PREPARO DA REIDRATAÇÃO DESTA EMBALAGEM
- O tempo de reidratação deve durar sempre entre 20 e 25 minutos.
- Prepare 10 vezes o peso de fermento a ser reidratado de água adoçada, previamente esterilizada, ou uma mistura de 1/3 de mosto e 2/3 de água pura estéril, ou seja, para 1 envelope (5g) são necessários 50ml de solução reidratante.
- Transfira a solução preparada para um erlenmeyer previamente esterilizado, deixando esfriar até 38/40°C, sempre coberto.
- Adicione o fermento, misturando e mantendo em agitação suavemente com uma colher esterilizada por 20 minutos.
- Vagarozamente e em pequenas adições, misture a solução reidratada em 3 vezes seu peso de mosto a fim de permitir que a levedura se adapte as condições do meio de fermentação final. Mantenha por 10 minutos em descanço, adicione o creme ao fermentador cuidando para que a diferença de temperatura entre ambos não seja maior do que 10°C
Características
Dimensões da Embalagem (Largura X Altura X Profundidade): 7 x 12 x 2 cm
Peso do produto: 0,02 kg
